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香菇的栽培技术
2022-08-06

香菇的栽培技术可是很重要哦,大家看看吧!

【1】菇场的设置

1) 选择场地

采用两场制栽培香菇,在发菌场培养菌丝体,在出菇场架木出菇,更有利于获得优质高产。但中国因场地限制,实际操作多为一场制,即接种至出菇都在同一场地进行。

较好的菇场应是避北风、向阳地、资源好,水源近,有树荫,多石砾,偏酸性的缓坡地。

2)清理场地

① 按照春夏之交能有三分疏露,七分荫蔽的要求,砍低留高,以利于操作管理和场地的通风。

② 清除场地的枯枝落叶、树皮、树根,以及场外围数米内的腐朽之物,铲除杂菌、害虫孳生地。

③ 根据地形平整地,开壁人行行通道,清沟排渍等设施。

④ 自然荫蔽不足时,搭盖荫棚(高2m),或种植、种瓜,以利将来遮荫。

⑤ 菇场清理的最后一道工序,在地面撒上石灰,除虫防蚁,抑制杂菌蔓延。

【2】菇树选择及段木准备

1)菇树选择

可以用来栽培香菇的树木不少于200种,绝大多数是属于壳斗科、桦木科和金缕梅科的阔叶树。菇树必须具备以下条件:

① 不含芳香油物质。

②树皮厚薄适中,不易脱离,利于调温调湿,减少杂菌侵染的机率。

③ 木质适当坚实,边材多,心材少,利于香菇菌丝体充分分解利用。

2)树径和树龄

段木栽培香菇不宜选用过粗和过细的树木,一般以胸径12-20cm较合适,树龄10-25年为宜。  树皮较薄的树,树龄可以大些;树皮较厚的树,树龄可小些。薄皮树出菇快,但产菇菌盖薄,菌肉松泡;厚皮树出菇慢,但产菇质量好。幼龄木心材小,接种后出菇早,所产香菇较薄较小,且菇木易腐,持续产菇年限较短。

3)段木准备:

主要包括砍树、原木干燥和截枝等工作。

① 适时砍树  提倡叶黄砍树,也即是进入休眠阶段。此时贮存养分最丰富,树皮与木质部结合紧密,搬动时不易脱皮。已经砍伐的菇木称原木。

② 适当干燥 让原木干燥,实际上是调节段木的含水量,以利于接种后菌丝体定植和生长发育。不同树种的含水量不同,因而干燥的时间也不一致,常以干燥后没有萌芽力为度,或者以接种打洞时树液不渗出为宜,此时的含水量约为40-45%。

③ 截枝  原木经适当干燥后(当原木截面出现几条短的裂纹时),就应及时剃枝截枝。截枝后的原木称段木。段木长度以1.0-1.2m为宜,如有小枝丫,可以在分叉处保留3-5cm切除枝丫,不可平切,以避免加大切口面积,增加感染机会。  截枝后应尽快用5%新鲜石灰乳涂刷截面,防止杂菌从伤口侵入。

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